Nieuwe rogge van de akker aan de Kalverring

Tot nu toe kochten we rogge in bij een groothandel. Dit jaar teelt een boer aan de Kalverring voor het eerst een akker rogge speciaal voor ons: twee hectare, zonder kunstmest.

De oogst was eind augustus. Na het drogen en schonen hebben we de eerste zakken gemalen. Het meel is iets donkerder dan wat u gewend bent en ruikt heerlijk. Te koop in de winkel zolang de voorraad strekt.